根菜とオリーブオイル
寒さが増してくると、ほっくりと滋味深い、根菜類がおいしいですね。ごぼうやれんこん、にんじん、大根、里...
OliveOilLifeの新着記事の一覧になります。オリーブオイルに関する情報をお楽しみください。
寒さが増してくると、ほっくりと滋味深い、根菜類がおいしいですね。ごぼうやれんこん、にんじん、大根、里...
みずみずしくてやさしい甘みが特徴のかぶ。私の大好きな冬野菜です。今日は栄養豊富な葉も使った簡単炒めも...
たっぷりの具を挟んだアツアツのホットサンドをご紹介します。オリーブオイルで焼いているので歯触りもよく...
読んでいたファッション誌で、目に飛び込んで来た青い海と白いボトルのビジュアル、そして「PAUL & JOE BEA...
バーニャカウダは、にんにくの加熱がポイントのひとつ。本来はじっくり牛乳でゆでこぼしてから裏ごし、など...
今日は手軽に作れる豆乳フォンデュをご紹介します。混ぜて火にかけるだけ。えっ!チーズじゃないの?とおも...
いまが旬の柿、じつは和食でもよく使われるくだもののひとつです。そのまま食べてももちろんおいしいけれど...
12月最初の週末は、早めのクリスマス会や忘年会としてホームパーティを開く人もいるのではないでしょうか。...
今日から師走。早いですね〜!先日、家族旅行で長野へ。寒かったですが素敵な旅でした。長野で買ってきたり...
今回は洋食の定番、ポークソテーをちょっとおしゃれにアレンジしてみました。バルサミコとポルト酒を煮詰め...
冬を代表する緑黄色野菜の春菊は、鍋かごま和えに使うことが多いですよね。油との相性もいいので、今日はベ...
お料理が好き!食べることが好き!オリーブオイルが大好き!というオリーブオイルライフアンバサダーのメン...
いま話題のオイル鍋。もうお試しになりましたか?今日はスープにアンチョビを入れたリッチな味わい鍋料理を...
最初から最後まで、フライパンひとつで出来上がり!マカロニも、フライパンの中で煮て仕上げます。プリプリ...
今日は高野豆腐を使った、「鶏もどき」の料理を紹介します。ストック食材の整理にお役立てください。コクの...
「シュマン」のシェフ、信定覚さんが教えてくれたのは殻付き牡蠣を使った見栄えのいい前菜です。生牡蠣のよ...
「シュマン」のシェフ、信定覚さんが教えてくれたのはヒラメのカルパッチョ。オリーブオイルを使う定番料理...
今はなき名店「アンフォール」で、ブルギニオンの菊地シェフとも一緒に働いていたソムリエの柴田覚(しばた...
イタリアンレストランで、オリーブオイルをつけて食べる、焼きたてのフォカッチャが大好き!お腹いっぱい食...
お豆腐を洋食にお手軽アレンジしてみませんか!?コンソメスープの素、豆腐、玉ねぎ、ブロッコリーがあれば...
今日は常備菜におすすめ!かぼちゃの簡単ごま酢和えをご紹介します。ホクホクで甘いかぼちゃと、ごまのマリ...
白菜はクタクタとシャキシャキ、どちらがお好きですか?私はシャキシャキが好き♪今日は白菜のシャキシャキ...
キッチンには必ず数種類のオイル(オリーブ、大豆、なたね、ごま、ココナッツなど)がありますが、オリーブ...
今回は、お弁当のおかずにオススメのたらのパン粉焼きを紹介します。揚げずにオーブンで焼くことで、カロリ...
今日はアメリカの家庭料理、ポットローストを紹介します。ポットローストはかたまり肉を鍋でゆっくり時間を...
新米がおいしい季節です。お鍋のふたを開けた瞬間、ふわっと香る炊きたてごはんのやさしい香りが食欲を刺激...
ピーラーとスライサーがあれば、包丁要らずのぱぱっとレシピです。生ハムと大根さえあればあっという間。何...
旬のさつまいもは、我が家でも大人気です。今日はさつまいもを丸ごと1本使った満足感のあるおやつを紹介し...
ヨーグルトはジャムやはちみつで食べることが多いかと思いますが、私はサラダ感覚で野菜と一緒に食べるのも...
きのこが美味しい季節ですね~。比較的お安く手に入るこの時期、たくさん食べたいきのこ。肉厚なきのこの軸...