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Food & Recipe

切って並べて焼くだけの簡単おやつ♪

今日から師走。早いですね〜！
先日、家族旅行で長野へ。寒かったですが素敵な旅でした。
長野で買ってきたりんご、『サンふじ』を使ったおやつを紹介いたします。

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【安納芋とりんごの重ね焼き】

《材料　1皿分》

  • 安納芋1本
  • りんご1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • はちみつ大さじ3
  • シナモン小さじ1/2
  • バター適量

《作り方》

  1. りんごと安納芋は皮をむかずに薄切りにする。
  2. 耐熱容器にバターを塗り、スライスした①を交互に並べる。
  3. はちみつとシナモンをのせてオリーブオイルをかけ、165度に予熱したオーブンで1時間ほど焼く。安納芋とリンゴがしっとりやわらかくなる程度。

    4. 　

    そのまま食べてもいいですし、アイスに添えたり、バゲットにのせるとおしゃれな一品になりますよ！ぜひお試しくださいね～♪
    今月も役立つオリーブオイル活用術を紹介していきます。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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