オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• グルテンフリー・ガトーショコラ

  オリーブオイルを使った小麦粉不使用、グルテンフリー・ガトーショコラのレシピです。これで、1本600gのガ...

  氏家健治さん 2017.02.06

• 干し柿を大根で包もう！

  親戚から干し柿が届きました。聖護院大根の即席千枚漬けと合わせたら、かわいくできました！

  MIKIさん 2017.02.06

• バルサミコ酢を使って風味豊かなマリネに！

  食物繊維を含み、低カロリーのきのこは、和洋中いろいろな料理に使えて便利ですね。今日はバルサミコ酢を使...

  ERIさん 2017.02.05

• 春の皿には苦みを盛れ

  今日は立春。一日一日春へと近づきます。「春の皿には苦みを盛れ」ということわざをご存じですか？山菜の苦...

  仲野香織さん 2017.02.04

• 家庭で本格ジビエに挑戦♪鹿肉ロースト

  最近、ジビエ料理が人気ですね。今回ご紹介するレシピは鹿肉のロースト。家庭でも驚くほど簡単に、しっとり...

  片平梨絵さん 2017.02.04

• まぐろの赤身にオリーブオイルでコクを

  今日は赤身のまぐろのさくを見つけたときに作って欲しい1品。オリーブオイルのコクをプラスすることにより...

  鈴木麻里子さん 2017.02.03

• 分厚く切って存在感アップ

  れんこんをオリーブオイルでステーキにしてみました。しっかりかんで食べる、主役級のおかずに！

  MIKIさん 2017.02.02

• 朝食でもオリーブオイルを活用～9！

  朝食に定番の納豆にオリーブオイルをひとかけしてみてください！

  牛原琴愛さん 2017.02.02

• お鍋の具材を炒めておいしく！

  春菊とかきを用いたおとな向けのソテーを紹介します。

  Kazueさん 2017.02.01

• 豆乳とオリーブオイルであっさりヘルシーに！

  バターが濃厚なこってりイメージのフレンチトースト。今回は豆乳とエクストラバージンオリーブオイルで焼い...

  三平利佳さん 2017.02.01

• スパイシーな砂肝が美味

  黒こしょうをたっぷりのスパイシーな砂肝と、香りの強いパクチーをサラダに。レモンとパクチーのさわやかシ...

  鈴木麻里子さん 2017.01.31

• 【シェフレシピ】 大根とはまぐりのスープ仕立て

  「セリエ・デ・ディーム」のシェフ、五木田祐人さんが教えてくれたのは、旬の大根と、これから春にかけて出...

  Akikoさん 2017.01.31

• 朝食でもオリーブオイルを活用～8！

  季節の野菜とフルーツグラノーラを組み合わせた、食べ応えのある朝食サラダをご紹介します。

  牛原琴愛さん 2017.01.30

• 旬の寒さばを、レモン風味に味付け♪

  今日ご紹介するのは、今が旬のさば料理。冬の寒い時期にとれる「寒さば」は、身が引き締まり脂もたっぷりの...

  Yoshieさん 2017.01.30

• オリーブオイルとバルサミコ酢で！

  食物繊維を多く含むごぼうをワインに合うおつまみにしてみました。オリーブオイルとバルサミコ酢を使ってイ...

  ERIさん 2017.01.29

• プチッとビタミンドレッシング！

  グレープフルーツと文旦の一種、ポメロを交配し生まれたスウィーティーは、ほんのり甘くさわやかな酸味があ...

  安藤千英さん 2017.01.29

• 居酒屋メニューをオリーブオイルで♪

  今日は居酒屋メニュー「ばくだん」を紹介します。いろいろな野菜を入れ、サラダ感覚でいただけるおつまみで...

  Kazueさん 2017.01.28

• 持ち寄りパーティにおすすめ

  今回は鶏肉入りのサフランライスを炊飯器で炊きます。色鮮やかなごはんなので、持ち寄りパーティにもおすす...

  鈴木麻里子さん 2017.01.27

• オリーブオイルをまぶして焼くだけ！

  女子の好きなものといえば、芋栗南京。ホクホクしておいしいですよね。今回はそのなかでも、ゆっくり火を通...

  金子ふみえさん 2017.01.27

• 和の食材のほっこりキッシュ

  小麦粉を使わず、玄米ごはん、豆腐、長芋となじみのある食材でごちそうキッシュが作れますよ〜。

  MIKIさん 2017.01.26

• 【シェフレシピ】ほたてと根菜のテリーヌ

  「セリエ・デ・ディーム」のシェフ、五木田佑人さんが教えてくれたのは、ほたてと旬の根菜を使ったテリーヌ...

  Akikoさん 2017.01.26

• 朝食でもオリーブオイルを活用～7！

  今回は、焼き立ての目玉焼きにオリーブオイルをちょいかけするという、とってもベーシックなメニューです。

  牛原琴愛さん 2017.01.25

• カシューナッツがアクセントに

  今日は豚肉とブロッコリーを使った炒め物をご紹介します♪カシューナッツを入れて食感にアクセントをつけま...

  YURIさん 2017.01.25

• 春菊は生でサラダにしても！

  春菊は生でもおいしく食べられます。今日はサラダにしてみました。加熱するよりマイルドですよ！

  ERIさん 2017.01.24

• みんなが好きな味♪

  給料日前のピンチを「もち」が助けてくれます。みんなが大好きなチーズとベーコンと一緒にどうぞ。

  Kazueさん 2017.01.23

• ほんのり酸味が美味しいイタリアンなごはん！

  旨みたっぷりのドライトマトを使ったお手軽ごはん！熱湯で戻したドライトマト、戻し汁にエクストラバージン...

  三平利佳さん 2017.01.23

• 朝食でもオリーブオイルを活用～６！

  前回ご紹介した全粒粉パンとオリーブオイルの組み合わせに、今回はさらにジャムをプラスします。

  牛原琴愛さん 2017.01.22

• 白菜の使い切りレシピ

  白菜をたっぷりいただいて白菜長者になったのでにんにく、しょうが、ゆずなど香味野菜を使って即席漬けにし...

  MIKIさん 2017.01.22

• あれもこれも巻いて楽しいピンチョス！

  何が入っているのかな？！ロシアンルーレットのように楽しみながら味わえる、ホームパーティや家飲みにぴっ...

  西本淑子さん 2017.01.21

• オイル漬けでおいしさ長持ち

  身がしっかりついたぶりのあらをスーパーで発見！ひと手間かけて、保存がきくオイル漬けにしてみました♪

  YURIさん 2017.01.21