オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• チーズがとろ～り。

  最近は、カマンベールチーズにはまってしまって、いろんなお料理に使っています。今日はイチ押しのカマンベ...

  仲野香織さん 2020.02.21

• 甘くてみずみずしい♪

  にんじんはみずみずしく甘さも際立ちます♪ピーラーで薄くスライスし、簡単な副菜サラダを作りましょう！

  Kazueさん 2020.02.20

• 少ない油でカリッと

  さばの水煮缶を使って、オリーブオイルの風味を生かし表面をカリッと揚げ焼きにします。缶詰だと、短時間調...

  矢追和代さん 2020.02.20

• お酒が進むさっぱりおつまみ

  今日は日本酒に合うさっぱりおつまみをご紹介します。梅和えにオリーブオイルを少し加えることで酸味がまろ...

  ERIさん 2020.02.19

• あまりがちなたくあんで！

  ハワイの人気メニュー、アヒポキ。マグロを小さく切ってタレをかけて食べる食べ方ですが、今回はたくあんを...

  sumisumiさん 2020.02.19

• 春を感じる野菜炒め♪

  茹でておいしいスナップエンドウ。食感を楽しむためにそのまま炒めても◎です。豚肉とミニトマトをプラスし...

  Kazueさん 2020.02.18

• チューブ入りしょうがで簡単ドレッシング

  市販のチューブ入りしょうがを使って、手間なく混ぜるだけのドレッシング。レモンとオリーブオイルを組み合...

  片　幸子さん 2020.02.18

• ひと鍋で作るごちそう煮込み

  簡単で見栄えも魅力の「いつも喜ばれる一品」をご紹介します。1つのお鍋でメインの肉料理と付け合わせが一...

  井上真里恵さん 2020.02.17

• オリーブオイルで焼いたホットデザート

  普段はそのまま食べることの多いバナナを、オリーブオイルで焼いてみました。すると、甘さとコクが増してよ...

  矢追和代さん 2020.02.17

• 果物×ちょい塩オリーブ

  果物を自宅で追熟させてから食べるのが密かなマイブーム。バナナはシューガースポットといわれる黒い斑点が...

  鈴木麻里子さん 2020.02.16

• 彩りの美しいシンプルサラダ

  鍋物に活躍する春菊は、花が咲く時期が春だから「春の菊」なのだそう。花が咲く前の若い葉や茎を食べるので...

  金子ふみえさん 2020.02.16

• オリーブオイルで和風マリネ

  新鮮なほたてが手に入ったら、オリーブオイルとしょうゆで和風マリネはいかがでしょう？クレソンのほろ苦さ...

  仲野香織さん 2020.02.15

• 野菜の甘さ引き立つサラダ

  さつま芋とスナップえんどうでサラダを作りました。クリームチーズにオリーブオイルを加えたなめらかなドレ...

  矢追和代さん 2020.02.14

• ハートが可愛いバレンタインレシピ

  イタリアンの代表メニューのひとつとも言えるカプレーゼ。トマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑...

  原田佐知子さん 2020.02.13

• レンジ蒸し小松菜で手軽に

  小松菜はほうれん草に比べるとアクが少なく、甘くて食べやすい青菜です。洗ってからレンジで1分ほど加熱し...

  鈴木麻里子さん 2020.02.13

• 葉っぱの美味しさまで味わう

  この時期は、葉っぱもふさふさのまま売り出されていることも多いだいこん。ふさふさの葉っぱの美味しい活用...

  四十万つばささん 2020.02.12

• ジャムとしょうゆで和風のソースに

  友人から庭先で採れたみかんで作った手作りのマーマレードをたくさんいただきました！トーストに塗ったり、...

  Kazueさん 2020.02.12

• 外はサクサク、中はほっくり

  里芋は煮物にすることが多いのですが、先日お店で食べたから揚げがとてもおいしかったので、家で作ってみま...

  ERIさん 2020.02.11

• 相性抜群！干し柿＆クリームチーズ

  渋柿を干して作る干し柿は、実の水分が蒸発し、濃厚なうま味があり、糖度が高いのが特徴です。濃厚な甘味の...

  鈴木麻里子さん 2020.02.10

• ふんわりジューシーなかき料理

  粉チーズを入れた卵液を衣にしてソテーするピカタ。いろいろな食材で楽しめるので我が家でよく作る料理のひ...

  ERIさん 2020.02.09

• パンにもごはんにもワインにも！

  いつものポークソテーに粒マスタードを入れると、洋食屋さんのメニューのようになります。お醤油もちょっと...

  西本淑子さん 2020.02.09

• 子どもも喜ぶ豆乳かす汁

  甘酒を作った残りの酒かすが冷蔵庫に眠っていたので、豚肉と野菜をたくさん入れて具だくさんのかす汁を作り...

  鈴木麻里子さん 2020.02.08

• アレンジもきく定番の1品

  具材をオリーブオイルで炒めてから煮込むことで、コクとまろやかさがアップ！　多めに作っておいて、翌日は...

  矢追和代さん 2020.02.08

• サッと炒めていかはやわらか、 野菜はシャキシャキ♪

  炒めものといっても、長く炒めずサッと火を通すだけ。いかはやわらかく、水菜はシャキシャキ食感が残って、...

  片　幸子さん 2020.02.07

• 作り置きにもおすすめ

  今日は、たこを使ったさっぱりといただけるマリネをご紹介します。たこのうまみと焼きねぎの甘みが、オリー...

  Yoshieさん 2020.02.07

• ほろ苦さがおいしい春の味

  菜の花が多く出回るようになりましたね。この光景を見ると春がもうすぐだとうれしくなります。菜の花はオリ...

  ERIさん 2020.02.06

• 長ねぎと和えて薬味に！

  薬味に大活躍の長ねぎ、ちょっと趣向を変えてオリーブオイルを合わせてみたら、新たなおいしさを発見。辛み...

  金子ふみえさん 2020.02.06

• 青魚をおかずサラダに♪

  テレビで知った「りゅうきゅう」という大分の郷土料理は、お刺身用の青魚を醤油だれにつけて薬味野菜と共に...

  Akikoさん 2020.02.05

• 焼いた白菜だけでごちそうスープ♪

  今日は白菜が主役のスープを作ります。シンプルだけど味の深みを感じられるとっておきのレシピです。オリー...

  Kazueさん 2020.02.05

• あっさり軽めの豆入りパスタ

  レンズ豆は、水に浸してもどさず、すぐ使えるので便利です。今日はレンズ豆であっさり軽めのトマトペンネを...

  ERIさん 2020.02.04