Name: イタリアの簡単家庭料理でカンパーイ♪
Prep time: 10 min
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: ズッキーニ 1本; 塩漬けケイパー 小さじ1程度; すりおろしにんにく 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; 塩 適量

イタリアの簡単家庭料理でカンパーイ♪

ズッキーニとオリーブオイルは相性抜群！
今回はケイパーをアクセントにした炒め物のご紹介です。
簡単＆クセになるおつまみです。

ズッキーニは厚さ5mmに切る。ケイパーはあらく刻む。
フッ素樹脂加工のフライパンに油を引かずにズッキーニを入れて表面に焼き色をつけ、取り出す。
②のフライパンににんにくのすりおろし、オリーブオイル、ケイパーを入れて弱火で炒める。香りがたったらズッキーニを戻し入れて、オイルをからめるように炒め、塩で調味する。

焼き色をつけたズッキーニが香ばしい！
ケイパー風味のオリーブオイルをからめた軽めの仕上がりです。
スッキリとした白ワインとよく合います。
ぜひお試しくださいね～♪

オリーブオイルライフ