オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 秋の果物を使ったサラダで食卓も秋色に

  秋、柿が出回ると必ず作るサラダ。ほんのり甘い柿がマスカルポーネのクリーミーさとよく合います♪　オリー...

  西本淑子さん 2016.10.15

• 東京で一番古いスペインバルで食べた絶品アヒージョ

  学生時代に毎週のように通った青山のスペインバル「ポコアポコ」。そこで覚えた料理のひとつをご紹介しまし...

  柏原光太郎さん 2016.10.14

• 豆の王様とら豆で、ホクホクのベジバーグ

  お豆がおいしい季節となりました。甘栗のようにホクホクした豆の王様、とら豆を使った、ホクホクの豆バーグ...

  MIKIさん 2016.10.14

• 旬のさんまを赤ワインと合わせて！

  食欲全開の秋！！いろいろな食材が美味しい季節ですね。今日はさんまの洋風なアレンジを紹介します。

  ERIさん 2016.10.13

• 朝食にも来客時にもシーンを問わず使える一品！

  仕事でスキレットを新調しました。食卓にそのまま出すとおしゃれだし、何よりいろいろ使えてとっても便利！...

  Kazueさん 2016.10.11

• 【シェフレシピ】バターナッツかぼちゃのヴルーテ

  「マヴォ」で教えてもらったのは、ひょうたん型が特徴のバターナッツかぼちゃを使ったスープです。バターナ...

  Akikoさん 2016.10.11

• 【シェフレシピ】黒いちじくの低温コンフィ　バニラとカシスの香り

  「マヴォ」で教えてもらったのは、希少な佐渡産黒いちじく（ヴィオレソリレス）を使ったオリーブオイル煮（...

  Akikoさん 2016.10.11

• とろとろ食感が絶品。食べ応えのある炒め物に

  なすにも長なすや丸なすなど、種類がいろいろありますが、白なすを食べたことがありますか？青い皮でころん...

  鈴木麻里子さん 2016.10.10

• 新米で海鮮トマトリゾットはいかが？

  ポルトガル料理屋さんで食べたたこ入りのごはんレシピを、東北の新米で再現してみました＾＾作り方は簡単！...

  YURIさん 2016.10.09

• 食材アレンジ豊富なアヒージョ！ 塩鮭とれんこんで。

  スペインのタパスとして定番のアヒージョですが、日本の食材でもアレンジ自在！塩鮭とれんこんを合わせたレ...

  片　幸子さん 2016.10.09

• シリコンスチーマーを使って、簡単朝ごはんレシピ

  シリコンスチーマーで作る簡単レシピのご紹介です。我が家は、朝食にシリコンスチーマーをよく使うのですが...

  仲野香織さん 2016.10.08

• ココットで作る簡単おかず

  コロッケ大好きだけど、「揚げるのが大変！」とか「カロリーが気になる！」なんて方も多いのではないでしょ...

  ERIさん 2016.10.07

• エクストラバージンオリーブオイルをソースに混ぜて

  オリーブオイルで作るカレードラムチキンをご紹介します。こくのあるカレーソースが食欲をそそります！ ち...

  長谷川りえさん 2016.10.06

• れんこんがおいしいイタリアンに変身！

  旬のれんこん、スライスした形がなんともユニークでお気に入りのお野菜のひとつ。和なイメージが強いれんこ...

  金子ふみえさん 2016.10.06

• 卵を使わないマクロビの揚げ物ワザ

  揚げ油をオリーブオイルにすると、素材の味が引き出されてシンプルな材料のコロッケがランクアップします。...

  MIKIさん 2016.10.05

• 炊飯器で簡単！オリーブオイルでしっとり～チキンごはん

  こんにちは！三平利佳です。鶏肉にすりおろしにんにくと塩麹をすり込み、オリーブオイルを加えて一晩漬け込...

  三平利佳さん 2016.10.05

• もち麦とパセリで夏の疲れをリセット

  そろそろ夏の疲れがどっと押し寄せて、お腹も肌の調子もいまいちという人も多いと思います。そこでいつもは...

  鈴木麻里子さん 2016.10.04

• 車麩がボリューム満点の洋風おかずに変身

  煮物などの和食に使うことの多い車麩を洋風にアレンジしてみました。ボリューム満点なのに肉よりもカロリー...

  ERIさん 2016.10.03

• 秋鮭にプチプチ黒ごまとまろやかバルサミコでコクをプラス！

  テレビで見かけたどこかの国の鮭料理は、黒ごまをまぶし、みごとに真っ黒！　その黒さが強烈すぎて、付け合...

  Akikoさん 2016.10.03

• いかくんを使った手軽な一品

  日本酒に合うマリネをご紹介します。オリーブオイルのおかげでリーズナブルな"いかくん"もちょっとおめかし...

  葉石かおりさん 2016.10.02

• 秋の食材を楽しむスパイシーな味

  今日は秋なすをたっぷり使った我が家の人気おかずをご紹介します(^^)カレー粉のスパイシーな風味が楽しい一...

  Kakoさん 2016.10.02

• オリーブオイルでサクサク揚がる！

  今日から10月。夜は虫の声がきれいに聞こえますね。ちょっと小腹が空いたときのおやつを紹介します。

  Kazueさん 2016.10.01

• アツアツのトマトと豚肉がばっちり合います。

  豚肉とトマトの酸味は相性抜群！本日は、簡単にフライパンで作れるおかずを紹介します。

  Kazueさん 2016.09.30

• 【シェフレシピ】タコと里芋のアヒージョ

  「ビストロパクチーズ」で教えてもらったのは、手に入りやすいボイル真だこを使った、具だくさんのアヒージ...

  Akikoさん 2016.09.30

• 【シェフレシピ】ガーリックジャンボあさり

  「ビストロパクチーズ」で教えてもらったのは、ジャンボあさり（ホンビノス貝）を使った酒蒸しです。最近よ...

  Akikoさん 2016.09.30

• 水菜にみずみずしい梨を加えてさわやかなサラダに！

  秋の果物の代表格の梨。先日知り合いからたくさんいただきました。サラダに入れてみたら、オリーブオイルと...

  ERIさん 2016.09.29

• 旬のさんまをオリーブオイルで楽しみましょう！

  さんまのおいしい季節です！オリーブオイルでソテーしたさんまはとても香ばしく、皮の部分もごちそうになり...

  長谷川りえさん 2016.09.28

• 春巻きの皮で簡単スイーツ！

  甘いフルーツ×塩けのあるチーズは相性抜群！今回はいちじくとクリームチーズを使った簡単おとなスイーツを...

  Kazueさん 2016.09.27

• きのこをリゾットで楽しみましょう♪

  店頭にはたくさんの種類のキノコがならぶ季節になりました。ヘルシーで美味しいキノコをたっぷり食べて秋を...

  月子さん 2016.09.27

• ホットプレートを使ってたっぷりの野菜と食べるアヒージョ！

  こんにちは、Akikoです。みんな大好きアヒージョは、具を煮込んだ熱々のオイルも美味しいですよね。でもゆ...

  Akikoさん 2016.09.26