オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• バルの定番！ワインにぴったり

  オリーブの実は、栄養価が高く、料理やお酒にあう食材です！塩漬けやオイル漬けなどをして、種があるものと...

  鈴木麻里子さん 2017.11.09

• オリーブオイル＋しょうゆでごはんにも◎

  手軽な白身魚のたらは、いろいろな国で食べられてますね。オリーブオイルを使ったアーリオ・オーリオ・ペペ...

  金子ふみえさん 2017.11.08

• 春雨とオリーブオイルのさっぱり時短スープ

  今日は、春雨ともずくを使った、即席スープをご紹介します。オリーブオイルを最後に加えることで、香りとコ...

  MIKIさん 2017.11.08

• オリーブオイルと塩麹でうまみアップ

  今日はひき肉を塩麹に漬けておいてから炒めるピラフ風のドライカレーを紹介します。塩味に塩麹を使うことで...

  ERIさん 2017.11.07

• 旬の椎茸もプラス、秋らしい春雨レシピはいかが？

  今日はわが家の人気レシピのひとつ、春雨レシピのご紹介です！旨みをたっぷり吸った春雨は美味♪豆板醤を加...

  Kakoさん 2017.11.06

• 残りもので作れる和チャーハン

  お漬け物は無添加なら足が早いし、そうでなくても長く置けば味が落ちてしまいます。そんないつもチャーハン...

  Akikoさん 2017.11.05

• 軽やかで奥深い味に

  えぐみがなく甘味が増して、栄養豊富！そこで絹ごし豆腐をベースにマヨネーズとオリーブオイルで和え衣を作...

  鈴木麻里子さん 2017.11.05

• 完熟したトロトロの柿を使って

  庭にある柿の木に、食べ頃の柿が沢山！中にはやわらかく熟しすぎたものもあります。また、スーパーで買った...

  YURIさん 2017.11.04

• マッシュルームの旨みがじゅわり

  材料が少なくて手間がかからないおつまみ、大好き！とくに忙しいときにはいいですよね。マッシュルームとに...

  金子ふみえさん 2017.11.03

• にんにく風味の甘みそと牡蠣は相性バッチリ

  牡蠣がおいしい季節がやってきました。下ごしらえをしっかりした牡蠣を簡単な炒め物に！片栗粉の使い方にポ...

  Kazueさん 2017.11.03

• 香味野菜とケチャップが味の決め手！

  今日は、厚揚げを使った、香り豊かな一品をご紹介します。オリーブオイルで香味野菜の豊かな香りを引き出し...

  MIKIさん 2017.11.02

• 簡単にできる絶品おつまみ

  今回は、自宅でも簡単にできるおつまみ料理「あさりの白ワイン蒸し」のご紹介です。塩抜きの手間で敬遠され...

  森根優太さん 2017.11.02

• フレッシュトマトのせ！フライパンで炒めカレー

  カレーは食べたいけれど、長く煮込むのはおっくう、、、そんなとき、15分でできるこちらはいかがでしょうか...

  片　幸子さん 2017.11.01

• パリパリのさばの皮が絶品

  今日は青魚がちょっと苦手な方でもおいしく食べられるレシピを紹介します。カレー粉を混ぜた薄力粉をまぶし...

  ERIさん 2017.11.01

• まるごとかぼちゃでごちそうを

  収穫から熟成期間を経たこの時期が甘味を増しておいしくなります。ほくほくとした食感を、今回はまるごと蒸...

  鈴木麻里子さん 2017.10.31

• ハロウィンはかぼちゃ料理を楽しもう♪

  明日はハロウィン、街中も華やかに装飾されていますね。ハロウィンに欠かせないのはやっぱりかぼちゃ料理。...

  Yoshieさん 2017.10.30

• おやつにもおつまみにも♪

  「いももち」をご存知ですか？北海道や高知県、岐阜県などで食べられている郷土料理。各地方でいもの種類や...

  Kazueさん 2017.10.29

• 【シェフレシピ】いくつかの料理を組み合わせたチャレンジレシピ

  「ロムデュタン　シニエ　ア・ニュ」のシェフ、簑原祐一さんが教えてくれたのは、フレンチならではのオマー...

  Akikoさん 2017.10.29

• すぐ焼けるクリスピーピザ

  ピザが食べたい時、家にある手軽な材料で作れてすぐ食べられたらいいですよね。今日はオリーブオイルを生地...

  MIKIさん 2017.10.28

• 旬の秋なすをギョーザの皮のように挟んで♪

  身がしまっていて、甘みがある秋のなすをギョーザの皮のように使ってみました♪味はもちろん、中華仕立てで...

  Kakoさん 2017.10.27

• ワインが進む洋風おつまみ！

  和食の人気副菜・白和え。豆腐のやさしい味となめらかな舌触りが魅力ですよね。今日はごぼうを使ってサラダ...

  ERIさん 2017.10.27

• ハロウィンに配りたい！手作りかぼちゃケーキ

  今日はかぼちゃを使った、ハロウィンで配りたくなるようなケーキをご紹介します。バターの代わりにオリーブ...

  YURIさん 2017.10.26

• にんにくたっぷり温まるスペインスープ『ソパ・デ・アホ』

  スペイン語でソパ（sopa）はスープ。アホ（ajo）はにんにくかたくなったパンを利用して作るスペインのにん...

  井上真里恵さん 2017.10.26

• 旬のいわしでひと手間！ソースでいただく野菜スティック

  いわしが美味しい季節ですね。今年は大漁でとても多く出回っています。私がこのいわしで毎年作るのが、発酵...

  安藤千英さん 2017.10.25

• ツナとトマトの相性が抜群なスパゲティ

  今日はワールドパスタデー。世界各国でパスタのイベントが行われています！ストック食材のツナ缶をトマトの...

  ERIさん 2017.10.25

• スパークリングワインと相性抜群♪

  きんぴらや炊き込みごはんなどに大活躍のごぼう。和食に用いることが多いですが、今回はイタリアンに仕上げ...

  Kazueさん 2017.10.24

• 旬なさんまをハーブで

  今回は、この時期旬のさんまを使ってハーブの香りを楽しめる一品をご紹介します。さんまは塩焼きや刺身が定...

  森根優太さん 2017.10.24

• 旬の里いもをオリーブオイルでイタリアンに

  里いものおいしい季節になりましたね！寒い季節は、ホクホクの里いもが食べたくなります。今日はオリーブオ...

  Yoshieさん 2017.10.23

• チーズがとろけて体もあったか！

  今日は、旬の白菜をた～っぷり食べられるレシピのご紹介です。シリコンスチーマーや、耐熱容器に入れて電子...

  仲野香織さん 2017.10.22

• ごはんにも合う！魚介と野菜のシンプル炒め

  魚介と野菜のシンプルな、ピリッと辛みのきいた塩味にんにく炒め。オリーブオイルでにんにくの香りとうま味...

  片　幸子さん 2017.10.21