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Food & Recipe

キムチ＆オリーブオイルでまろやか

キムチが大好きです。そのまま食べるのはもちろん、炒めものやお鍋、和えものに入れることが多いです。今日は食パンにのせてみました！
キムチをオリーブオイルと合わせると辛みがまろやかになり、パンに水分がしみ込みにくいのでおいしくできますよ。

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【キムチトースト】

《材料　1枚分》

  • 白菜キムチ50g
  • オリーブオイル小さじ2
  • ピザ用チーズ適量
  • 食パン1枚

《作り方》

  1. キムチとオリーブオイルを和えて、食パンの上にのせる。
  2. ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼く。

    3. 　

    食パン以外に、フランスパンでカナッペ風にしてもおいしいですよ。
    焼いている間もいい匂い！
    パパっとできるトーストアレンジです。
    余ったキムチの使い切りにもぜひご活用ください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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