オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 和風パスタもまろやか仕上げに

  冬！　かきはプリプリ、ねぎは甘ーくなってきましたね。和食にもよく使うこのふたつの食材でカラダが温まる...

  西本淑子さん 2019.01.07

• お正月に余ったかまぼこを使って

  お正月にお節料理やお雑煮などで大活躍してくれたかまぼこ、まだ冷蔵庫に残ってる方も多いのでは？そこで今...

  Yoshieさん 2019.01.06

• 卵なしでもコクがある♪アツアツおじや

  年末年始はごちそうをいただく機会が増えますね。胃腸をいたわる先人の知恵、七草がゆの風習をちょっとアレ...

  安藤千英さん 2019.01.06

• 白ワインに合うホタテのおつまみ

  知人からお年賀で北海道のほたてをいただきお刺身やカルパッチョ、ソテーなどいろいろな料理で楽しんでいま...

  ERIさん 2019.01.05

• 簡単にできる炊き込みごはん

  お正月の準備で残ったれんこんを炊き込みごはんにしてみました。今回はめんつゆ（2倍濃縮）を使用して簡単...

  Kazueさん 2019.01.04

• 【シェフレシピ】ノルマーレドレッシング

  「ラ・ブリアンツァ」のシェフ、奥野義幸さんが教えてくれたのはシンプルなドレッシングです。お店では和牛...

  Akikoさん 2019.01.04

• オリーブオイルで揚げる香りよい唐揚げ

  大人も子どもも大好きなから揚げ。今日はオーソドックスなしょうゆ味ではなく、塩味で作ってみました。揚げ...

  ERIさん 2019.01.03

• オリーブオイルでストック食材♪

  年中見かける長ねぎも旬は冬。手頃な上に栄養価も高くなっているので、長く食べられるようにストック食材を...

  金子ふみえさん 2019.01.03

• 食卓が華やぐ手まり寿司

  今日は、お正月の食卓を華やかにしてくれる手まり寿司をご紹介します。お正月にちなんで、2種類の具材で紅...

  Yoshieさん 2019.01.02

• クセのある旨みをより味わい深く

  クセのあるブルーチーズにハチミツとオリーブオイルの香りを加えて、香りはマイルドに、味わいはより深く、...

  四十万つばささん 2019.01.02

• 簡単お餅料理！

  皆様　あけましておめでとうございます！本年もオリーブオイルライフをどうぞ宜しくお願い致します。本日は...

  Chikakoさん 2019.01.01

• オリーブオイルで風味づけを

  今年もよろしくお願いいたします。ご家族で迎えるお正月にはお雑煮が欠かせません。地方によって出汁やお餅...

  鈴木麻里子さん 2019.01.01

• おせちの一品を洋風にアレンジ

  我が家のおせちで毎年好評の牛肉の八幡巻きをご紹介します！ごぼうとにんじんを芯に牛肉を巻き、赤ワイン、...

  YURIさん 2018.12.31

• 冷めてもしっとりおいしい

  お鍋やおひたしなどで大活躍の冬野菜・せり。清涼感のある独特の香りがとてもおいしいです。今日は、梅干し...

  ERIさん 2018.12.30

• 福島の郷土料理で洋風おせち

  わたしの地元・福島県では、おせちと言えばいかにんじんが欠かせません。幼い頃はこたつに入りながら、する...

  YURIさん 2018.12.29

• 食材ムダなく使い切り

  冬にはおいしい大根はサラダやお漬物にしたり、煮物やおでんなど大活躍。大根の皮の下には筋があり、やわら...

  鈴木麻里子さん 2018.12.28

• 【シェフレシピ】フォカッチャ

  「ラ・ブリアンツァ」のシェフ、奥野義幸さんが教えてくれたのはイタリアの定番パン、フォカッチャです。お...

  Akikoさん 2018.12.28

• お刺身とオリーブオイルの組み合わせ

  私は小さい頃からイカが大好きで、お刺身、煮物、焼き物などいろいろ食べています。今日はお刺身になってい...

  ERIさん 2018.12.27

• 満足感のあるカリフラワーで

  カリフラワーが旬を迎え、栄養も価格もうれしい季節。たっぷりとカリフラワーを使ったパスタをご紹介します...

  鈴木麻里子さん 2018.12.26

• あったかココアにオリーブオイル！

  寒い季節、飲みたくなるのがあたたかいホットココア。甘くて濃厚な味わいが冷えた体をゆっくりあたためてく...

  井上真里恵さん 2018.12.26

• オリーブオイルに牡蠣の旨味が

  牡蠣がおいしい季節ですねえ～。オリーブオイルととても相性のいい牡蠣を、今日はアヒージョにしてみました...

  仲野香織さん 2018.12.25

• 魚のソテーと蒸し焼き野菜を同時に調理

  魚のソテーは、おかずとしてのボリューム感が悩ましいところ。フライパンで魚の切身を焼く時に、オリーブオ...

  片　幸子さん 2018.12.25

• 甘辛い王道の照り焼きチキン

  持ち寄り会やおもてなしの料理にお困りの方は必見です！お子様にはもちろん、海外の方にも喜ばれる甘辛いし...

  鈴木麻里子さん 2018.12.24

• 話題のラムでかわいいピンチョスはいかが？

  おうちでお客さまを迎える機会が多くなる年末年始。そんな時にちょいちょいっとつまめるお料理があると、会...

  金子ふみえさん 2018.12.24

• 麺つゆを使って簡単においしく

  寒くなるとクリーム系のパスタが恋しくなります。簡単にできるおいしいクリームパスタをご紹介します。

  Kazueさん 2018.12.23

• 糖質オフ！海外で人気の“ベジごはん”

  海外ではベジタリアンの方などを中心に食されている、カリフラワーライス。店頭で刻んだ状態で販売されてい...

  安藤千英さん 2018.12.22

• あっさりマッシュポテト

  マッシュポテトを作る時は通常はバターを使うことが多いかと思いますが、オリーブオイルで作っても美味。あ...

  ERIさん 2018.12.22

• 炊飯器でおもてなし料理

  来客も多く、パーティも多い、何かとにぎやかな12月。今日はテーブルを盛り上げてくれるお肉料理を作ります...

  YURIさん 2018.12.21

• スモークの香りをまろやかに

  今年は豊漁のさんま、塩焼きに飽きたらちょっと一ひねり。以前にお店で食べてこれは！と思ったスモークさん...

  金子ふみえさん 2018.12.20

• ギョーザの皮があまったら簡単おつまみに♪

  あまったギョーザの皮を使用してお酒のおつまみにミニピザを作ってみました。具材は生ハムとベビーリーフ。...

  Kazueさん 2018.12.20