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Food & Recipe

リピートしている作り置きレシピ

今日は、ブロッコリーが主役の簡単副菜をご紹介します。
味付けはポン酢でさっぱりと！オリーブオイルを加えることで風味がよく上品な味わいにしています♪あと1品ほしい時にも大活躍です。
クリームチーズの濃厚なコクもアクセント！

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【ブロッコリーのおかかチーズ和え】

《材料　2人分》

  • ブロッコリー1/3株
  • 削りぶし3g
  • クリームチーズ20g
  • 　　（a）　ぽん酢大さじ1
  • 　　（a）　オリーブオイル大さじ1/2
  • 　　（a）　塩少々

《作り方》

  1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでる。クリームチーズは1cm角に切る。
  2. ボウルに（a）を入れて混ぜ、ブロッコリー・削りぶし・クリームチーズを加えて和える。
  3. 冷蔵庫で10分以上置いて、器に盛る。

    4. 　

    時間をおくと味がしっかりなじんで、かつおぶしの風味やうま味が引き立ちます。
    作り置きレシピとして繰り返し作っている一品です。
    ブロッコリーは固ゆでにして、食感を残すのがおすすめですよ。
    ブロッコリーをおいしくいただきましょう♪
    ぜひお試しくださいね～！

    （調理時間：10分（冷やす時間は除く））

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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