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Food & Recipe

朝食やおやつにおすすめ

今日は、旬の柿を使ったトーストレシピをご紹介します。
じっくりと焼いて甘みを引き出した柿は、とろりとやわらかい口当たりが新食感♪
オリーブオイルとはちみつの風味豊かなソースがマッチして、デザート感覚でいただけますよ。

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【柿のハニートースト】

《材料　1人分》

  • 食パン（6枚切り）　1枚
  • 柿1/2個
  • クリームチーズ15g
  • 　　（a）　はちみつ小さじ2
  • 　　（a）　レモン汁小さじ1/2
  • 　　（a）　オリーブオイル　小さじ2

《作り方》

  1. 柿は1.5cm角に、クリームチーズは1cm角に切る。
  2. 食パンに①をのせ、混ぜ合わせた（a）をまわしかける。
  3. トースターで、柿からじんわりと水分が出るまで焼いたら完成。

    4. 　

    柿の濃厚な甘みに、クリームチーズの塩味がアクセント♪
    はちみつのソースは、レモン汁の酸味が甘みを引き立て、オリーブオイルを入れることでコクを出してジューシーな仕上がりになります。
    柿の果汁が出てくるまで、じっくりとトーストするのがおいしく作るポイントです。
    ぜひお試しくださいね～！

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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