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Food & Recipe

アーモンドがカリッとアクセントに！

暑さも和らいできて、夜が少しずつ長くなってきましたね。
秋が近づいてくると、飲みたくなるのがワイン。
夏はビール、秋はワイン（笑）
おいしい料理とおいしいお酒で会話もはずみます♪
きのこたくさんとアーモンドがおいしいワインにあう1品です。

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【きのことナッツのグリル】

《材料　2人分》

  • マッシュルーム4個
  • エリンギ1本
  • アーモンド15粒
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩（あればハーブソルト）ひとつまみ
  • こしょう適量

《作り方》

  1. マッシュルームは4〜6等分に、エリンギは食べやすい大きさに切る。アーモンドはビニール袋などに入れ、細かく砕く。
  2. きのこ類をアルミホイルに入れ、塩・こしょうをふって包む。魚焼きグリルで5~7分蒸し焼きにする。
  3. ホイルを開き、アーモンドとオリーブオイルをかけ、開いたまま2~3分焼く。

    4. 　

    仕上げにアーモンドとオリーブオイルを入れて、
    ホイルを包まずに開いて焼くことで焼き目がついて香ばしさがアップ！
    ぜひお試しください♪

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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