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Food & Recipe

市販のソースですぐできる♪

市販のミートソースを使用して、短時間でなすのミートグラタンを作ってみませんか？
市販のソースアレンジレシピをご紹介します。

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【なすのミートグラタン】

《材料　2～3人分》

  • なす2本
  • ピーマン1個
  • 市販のミートソース1人分
  • ピザ用チーズ適量
  • パン粉大さじ1程度
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. なすは縦に半分に切り、1cm程度に斜め切りにする。ピーマンは種をとり、薄い輪切りにする。オーブンは230℃に予熱しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でなすを炒める。
  3. 耐熱皿になすを並べ、ミートソース、ピーマン、ピザ用チーズの順でのせていく。
  4. 230℃のオーブンでチーズに焼き目がつくまで5～6分焼く。

    5. 　

    なすをオリーブオイルで炒めることにより、甘みとジューシーさが一層際立ちます。
    ホームパーティの時にもオーブンに入れる前まで仕込んでおくとオーブン任せで簡単に一品仕上がりますよ！
    軽めの赤ワインとのペアリングが相性抜群です。
    お試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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