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Food & Recipe

かぶは焼くと甘くておいしい

自宅で開く忘年会やクリスマス会の料理は、
ちょっとした目先の変わったレシピで喜んでもらいたいですよね。
かぶはサラダじっくり焼くのも◎
今日は、鶏もも肉と合わせた簡単なグリル料理のご紹介です。

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【鶏モモとかぶといろいろ野菜のグリル】

《材料　4人分》

  • 鶏もも肉1枚
  • かぶ2個
  • ブロッコリー1/3房
  • いんげん5本
  • ミニトマト5個
  • ハーブソルト適量
  • オリーブオイル適量

《作り方》

  1. ブロッコリーは小房に分け、いんげんは半分に切り、かためにゆでる。かぶは葉の部分を少しだけ残して8等分にする。
  2. 鶏もも肉はひと口サイズにカットし、耐熱皿に並べる。①の野菜とミニトマトを並べる。
  3. ハーブソルトをふり、オリーブオイルを回しかけて200度に予熱したオーブンで40分ほど焼き、仕上げにオリーブオイルをかける。

    4. 　

    簡単ですが見た目もとっても華やか！野菜もたっぷりとれる一品です。
    かぶをグリルにする場合は、皮付きのままがオススメです。
    ホームパーティーで出したのですがとても喜ばれました＾＾
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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