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Food & Recipe

さばの水煮缶でごちそうピザトースト

さばの缶詰めの人気が高くいろいろな種類の缶詰めが出回っています。
特に、水煮はシンプルなのでいろいろな料理に応用ができます。
今回はシンプルなピザトーストにさばの水煮缶をのせて、
ごちそうピザトーストに変身させます！

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【さばの水煮缶でごちそうピザトースト】

《材料　1人分》

  • お好みのパン1枚
  • さば水煮缶50g
  • オリーブ（薄切り）6枚
  • バジルの葉3枚
  • ミックスチーズ20g
  • うらごしトマト大さじ2
  • エキストラバージンオイル大さじ1/2

《作り方》

  1. パンの表面にうらごしトマトをのばし、水煮缶の汁をきったさばを食べやすい大きさにほぐしてのせる。オリーブスライスとチーズをのせ、トースターでこんがりと焼く。
  2. 皿に①を盛り、バジルを散らし、オリーブオイルを回しかける。

    3. 　

    今回はピザソースのかわりにうらごしトマトを使っています。
    完熟トマトをうらごしして濃縮しているので、トマトの旨味がたっぷりとつまっています。
    仕上げにオリーブオイルを合わせると、
    ピザソースよりもシンプルなのにコクがある味わいに仕上がります。
    煮込み料理やスープの他にも重宝するので、ぜひストックを！

    　

    鈴木麻里子料理研究家・フードコーディネーター
    テレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。
    プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。

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さば缶 トースト パン・クッキー ピザトースト

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