調理が手軽なベーコンと、トマトをオリーブオイルで炒めると、コクとうま味がしっかりきいて、ご飯にも合う味わいに。
味つけは塩だけ、というシンプルさで味わってみてください♪

【ベーコンとトマトのオリーブオイル炒め丼】

《材料　2人分》

• ご飯丼に軽め2杯分（360g）
• ベーコン（ブロック）100g
• トマト2個（300g）
• 塩小さじ1/4
• 「AJINOMOTO® オリーブオイル」大さじ3
• 万能ねぎ（小口切り）適量

《作り方》

1. ベーコンは1cm厚さのひと口大に切る。トマトは8等分のくし形に切ってから、ヨコ半分に切る。
2. フライパンに「オリーブオイル」（大さじ2）を熱し、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒めたら、トマト、塩を加え、少し形が崩れるまで炒める。
3. 仕上げに「オリーブオイル」（大さじ1）を加えて サッと混ぜ、器に盛ったご飯にのせ、 万能ねぎを散らす。

※1人分のエネルギー：723kcal／塩分：1.7g／調理時間：下ごしらえ約5分　加熱時間約5分　（計　約10分）

　

ベーコンは、食べ応えのあるブロック状のものがおすすめですが、なければスライスベーコンを大きめにカットしてお使いください。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。




　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/