【ズッキーニと生ハムのくるくる前菜】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

かわいいフィンガーおつまみ♪

休日の昼間、予定のない日は冷蔵庫の食材を見ながら
いろいろ料理してみたくなることが多いわたしです。
料理をしているときってストレスも解消される気がします♪
先日は使いかけの生ハムとズッキーニを発見！
簡単にできる前菜を作りました。

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【ズッキーニと生ハムのくるくる前菜】

《材料　2人分》

ズッキーニ縦半分1/2本
生ハム6枚
塩・黒こしょう各少々
オリーブオイル大さじ1
レモン（くし形切り）1切れ

《作り方》

ズッキーニは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄切りにして氷水にさらす。水けをよくきる。
ズッキーニを少しずらして2〜3枚重ねる。生ハム1枚をのせて巻く。同様にして全部で6個作る。
器に盛り、レモンを搾りかけオリーブオイルをかけて黒こしょうをふる。

　

見た目もかわいい簡単前菜。
遊びに来ていた友人にも喜ばれました♪
スパークリングワインとの相性もぴったりです。
ぜひお試しくださいね～♪

　

Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師

山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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おつまみおもてなしサラダズッキーニ前菜生ハム

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