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Food & Recipe

フライパンひとつで簡単に♪

チーズを使った簡単おつまみのご紹介です。

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【カリカリベーコンと長いものチーズ焼き】

《材料　2人分》

  • 長いも150g
  • ベーコン100g
  • ピザ用チーズ50g
  • しょうゆ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう少々

《作り方》

  1. 長いもは皮をむき1cmの拍子木切りにする。ベーコンは、細切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを炒め、カリッとしてきたら長いもを加えて軽く炒め、鍋肌からしょうゆをたらしさっと炒める。
  3. ②の上にピザ用チーズをのせて、ふたをしてチーズが溶けるまで火を入れ、仕上げにブラックペッパーをかける。

    4. 　

    オリーブオイルが長いもの味を引き出してくれます。
    フライパンだけで簡単にとろっとしたチーズ焼きが仕上がります。
    これはビールのお供に決まりですね。
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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