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Food & Recipe

お手軽なのに特別感あり

もうすぐ父の日ですね。
今日は、子どもといっしょに作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。
生ハムやクリームチーズなどの食材をピックに刺したひと口サイズのおつまみピンチョスは、見た目もおしゃれ♪お手軽なのに特別感のある1品です。

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【生ハムとチーズのピンチョス】

《材料　1～2人分　調理時間　10分》

  • 　　（a）　クリームチーズ3個（90g）
  • 　　（a）　生ハム6枚
  • 　　（a）　きゅうり1/4本
  • 　　（a）　ミニトマト3個
  • 岩塩・黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1/2

《作り方》

  1. クリームチーズは半分に切る。きゅうりは6等分の輪切り、ミニトマトは半分に切る。
  2. 材料（a）を1切れずつピックに刺し、器に並べる。
  3. 岩塩・黒こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

    4. 　

    オリーブオイルがシンプルな素材の味を引き立てて、コク深いお料理になります。
    生ハムの塩味と濃厚なクリームチーズがお酒にぴったり！
    生ハムはくるくる巻いてからピックに刺すと、見映えが華やかになります。
    スモークサーモンや蒸しえび、アボカドなど好みの食材で作ってみてくださいね。
    ぜひお試しください～！

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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