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Food & Recipe

夏休みランチにおすすめ♪

夏休みのランチに炊飯器におまかせで簡単に作れるピラフのご紹介です。
材料切って炊飯器に入れて、あとはスイッチ押すだけです♪
オリーブオイルが全体の味をまとめてくれます。

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【ソーセージのカレーピラフ】

《材料　作りやすい分量》

  • 白米　2合
  • ソーセージ4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 顆粒コンソメ大さじ1
  • カレー粉小さじ2
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 刻みパセリ適量

《作り方》

  1. 米は洗ってざるに上げて水けをきる。玉ねぎ、赤パプリカはあらみじん切りにする。ソーセージは食べやすい大きさに切る。
  2. 炊飯器の内釜に米、玉ねぎ、赤パプリカ、ソーセージ、カレー粉、こしょう、オリーブオイルを入れ、水を2合の目盛まで入れる。
  3. 軽く混ぜて通常どおり炊飯する。
  4. 炊きあがったら混ぜて器に盛り、刻みパセリを散らす。

    5. 　

    ソーセージと野菜のうまみがごはんにしみ込み、お子様にも喜ばれる一品です。
    オリーブオイルでしっとりと風味のよいピラフに仕上がりますよ！
    ぜひお試しくださいね！

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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