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Food & Recipe

オリーブオイルで甘くカリッと！

香り高いエクストラバージンオリーブオイルでバナナをカリッと揚げてシナモンパウダーをふりかけて・・・自然な甘みのバナナとオリーブオイルがマッチ☆とっても美味しい～おやつが出来ました。

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【シナモンバナナチップス】

《材料　バナナ2本分》

  • バナナ2本（熟していないもの）
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • シナモンパウダー適量

《作り方》

  1. バナナは皮を剥き、斜めに切る。お好みで輪切りでもOK！
  2. 鍋にエクストラバージンオリーブオイルを鍋底から1cm程入れて170～180度に温め、バナナが重ならないようにそっと加える。
  3. バナナがカリッとしてきたら油から上げて冷ます。
  4. 仕上げにシナモンパウダーを振ったらできあがり。

    5. 　

    焦がさないようにときどきひっくり返しながら根気良く揚げてください。シナモンが苦手な方はそのままでも美味しくいただけます。大人も子供もおいしくいただけるおやつですよ♪

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

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