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Food & Recipe

レモンの酸味とオリーブオイルの香りで

サーモンとセロリとレモンを重ねて冷やすだけの簡単マリネです。
私は酸っぱいものが好きなので、レモンスライスと一緒に食べちゃいます♪
夏にさっぱりおすすめ！

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【サーモンとセロリのレモンマリネ】

《材料　2人分》　

  • サーモン刺身8切れ
  • セロリ1本
  • レモンスライス4～6枚
  • オリーブオイル大さじ1と1/2
  • 塩ひとつまみ
  • 黒こしょう適量

《作り方》

  1. セロリは、茎の部分を斜め薄切りする。
  2. 器に、セロリを並べ、レモンを並べる。その上にサーモンを並べ、塩をかける。
  3. オリーブオイルと黒こしょうをふり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    4. 　

    冷蔵庫で冷やしている間に、レモンとオリーブオイルが具材になじみます。
    食べるときによく混ぜてお召し上がりください。
    塩けが足りない場合は、お好みで追加してください。
    冷えた白ワインと一緒にどうぞ♪

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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