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Food & Recipe

5分で作れる簡単おつまみ

休日の家呑みにおすすめ、おいしいおつまみをご紹介します。
5分ほどでさっと作れるので、もう一品ほしい時にもおすすめです！

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【きゅうりのローストビーフ巻き】

《材料　作りやすい分量》

  • ローストビーフ（薄切り）8枚
  • きゅうり2/3本
  • サワークリーム大さじ3
  • レモン果汁小さじ1
  • あらびき黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. きゅうりは長さを半分に切り、4つ割のスティック状にする。
  2. まな板にローストビーフを広げ、サワークリームをのせ、その上にきゅうりを置き手前からくるっと丸める。
  3. 皿に盛り、レモン果汁とオリーブオイルを回しかけて黒こしょうをふる。

    4. 　

    きゅうりのみずみずしさとサワークリームとレモン果汁でさわやかさ！
    ローストビーフもさっぱりしていて、スパークリングワインにとても合うおつまみでした！
    オリーブオイルをかけることによって全体にまとまりがでます。
    おつまみを準備して、飲みながら読書の秋を楽しんでみませんか。
    ぜひお試し下さいね！

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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