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ローフードとオリーブオイル

気がつけば、もう二十年ほどオリーブオイルライフを過ごしています。
身体に良いと知り、意識して自宅で使うオイルは何にでも使っていました。炒め物、揚げ物、サラダはもちろん、ピザには食べる直前にかけたり・・・お料理の邪魔をしないし、さらっとしていて使いやすいですよね。
フレッシュな生搾りのエクストラバージンオリーブオイルはローフードでも大活躍！
ローフードとは、48度以下で調理されたものを頂くという食事法。普段の生活に50～80％取り入れることで、野菜果物のビタミンやミネラル、酵素などを効果的に摂取することが出来ます。
私がテーマとしている食べるアンチエイジングにも高い抗酸化作用があるので欠かせません（※写真はローグリーンカレー）。

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安藤千英第1期オリーブオイルライフアンバサダー／ローフード研究家
「美味しい！は世界共通のハッピー」をモットーに、JLBA（日本リビングビューティー協会）認定講師として地元福岡でローフードスクールを開校。インスタグラムがきっかけで、平成28年度は6冊の本や雑誌に掲載。企業のレシピ開発、雑誌やウェブなどのライター活動、インスタグラム講座なども行う。3歳の娘の熱傷の治療の為、肌の再生(アンチエイジング)の為の料理を研究している。

■HAPPYCHEESEKITCHEN　　http://www.happycheesekitchen.com/

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